Coniglio al limone al forno 1 kgConiglio a pezzi · 30 gmix di spezie al limone positano · 1Cipolla piccola · 2 spicchiaglio · 1 ramettorosmarino · 1. 1 Rosola il coniglio su tutti i lati fino ad ottenere un bel colore dorato. Aggiungi al tegame i rametti di timo, i due spicchi d'aglio rimasti e i due limoni. 2 Una ricetta semplicissima per la carne di coniglio cotta al forno, aromatizzata da limone, pomodorini e timo. 3 1,2 kg di coniglio a pezzi. 1 cucchiaino di rosmarino secco. 1 cucchiaino di salvia secca. 1 cucchiaino di timo secco. 2 limoni non trattati. 4 Preparazione Coniglio al limone in forno. Iniziamo a preparare i pezzi di carne lasciandoli marinare in poca acqua e aceto e i vari aromi. Mettiamoli una ciotola capiente saliamo e aggiungiamo la cipolla e l’aglio affettati, l’alloro e il rosmarino. Facciamo riposare circa 15 minuti. 5 Procedimento. Per la ricetta del coniglio al limone, private il coniglio della testa, spuntategli le zampe, lavatelo e tagliatelo a pezzi regolari. Asciugateli con un doppio foglio di carta da cucina. Spuntate e mondate il porro poi affettatelo insieme con gli scalogni. 6 Trasferite i pezzi di coniglio in una pirofila da forno aggiungendo irrorando con qualche cucchiaiata del sughetto rimasto in padella in modo tale che la carne non si asciughi troppo. Lasciate cuocere a ° in forno per 15 minuti o fino a che la carne avrà acquisito un bel dorato. 7 1. Per realizzare il coniglio al forno dovrete per prima cosa far sigillare la carne in tegame. Fate quindi scaldare in una casseruola l'olio e il burro con lo spicchio d'aglio e il rosmarino tritato. Adagiatevi i pezzi di coniglio e lasciateli rosolare a fuoco vivo, dovranno dorare in maniera uniforme su tutti i lati. 8 Irrorate con 20 g di olio 16 e mescolate patate e cipolle per farle insaporire uniformemente. Trasferite tutto su una teglia ampia, oleata con circa 10 g di olio 17, in modo che patate e cipolle siano ben distribuite. Poi disponete anche i pezzi di coniglio rosolati in precedenza 9 Come cucinare il coniglio al forno morbido. Iniziate tritando finemente il rosmarino, lo spicchio di aglio sbucciato e l’alloro; poneteli sul fuoco in un’ampia casseruola con dell’olio di oliva. Lasciate insaporire per minuti a fiamma bassa. Nel frattempo, sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili: conditele con il timo. coniglio al forno ricetta della nonna 10