Tuorli avanzati cosa fare creme, in particolare quella al mascarpone e quella pasticcera;. 1 frittate di soli. 2 frittelle o crocchette di patate;. 3 torta salata rustica. 4 Lavate ½ limone e mettete la scorza a scaldare in un pentolino insieme a 80 g di zucchero semolato e ml di latte intero, mescolando con cura. Cominciate a montare 4 tuorli d'uovo a temperatura ambiente insieme ad altri 80 g di zucchero finché non otterrete un composto morbido, spumoso e vellutato. 5 Come utilizzare quindi i tuorli avanzati? Iniziamo dal capitolo creme: con i tuorli possiamo preparare una deliziosa crema pasticciera, da gustare al cucchiaio o come farcia per torte e crostate; una decisa crema al mascarpone con tuorli e zucchero o uno zabaione, il dolce che profuma di famiglia. 6 Altre ricette con tuorli avanzati. Ecco qualche altro spunto per ricette con tuorli avanzati: Frittata solo tuorli. Sbattete i tuorli con un po’ di latte, parmigiano grattugiato e sale. Cuocete in una padella con un po’ d’olio oppure in forno per renderla più leggera. Al composto base potete aggiungere del prezzemolo, delle patate o. 7 Per l’antipasto, per l’aperitivo, come snack: questi salatini calzano a pennello nelle più svariate occasioni. Hanno un sapore deciso, in virtù soprattutto del provolone e della pancetta, eppure risultano leggeri. Uno tira l’altro, provare per credere. Pasta alla zozzona. 8 Le applicazioni più ampie dei tuorli avanzati sono per le ricette dolci: con i rossi d'uovo possiamo fare una friabile pasta frolla da declinare in molteplici preparazioni, oppure una specialità tradizionale come la crema catalana. Questo piatto tipico della Spagna si basa proprio sul tuorlo, aromatizzato con limone e cannella nella ricetta. 9 Come conservare i tuorli avanzati? Se non pensate di riutilizzare i tuorli d’uovo immediatamente, potrete conservarli in frigorifero per un massimo di 24 ore. Vi basterà ricoprire il tuorlo crudo con un filino d’olio e conservarlo in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica. dolci con tuorli avanzati 10 spaghetti alla carbonara;. 11